Osemstranný tesniaci sulfátový papier s plochým dnom biologicky odbúrateľný obal na kávu Spodná recyklovateľná taška s klinom

Balenie z pražených kávových zŕn (prášok) je najrozmanitejšia forma balenia kávy. Keďže kávové zrná po upražení prirodzene vytvárajú oxid uhličitý, priame balenie môže ľahko spôsobiť poškodenie obalu a dlhodobé vystavenie vzduchu spôsobí stratu arómy a povedie k vzniku oleja a arómy v káve. Oxidácia zložiek spôsobuje zhoršenie kvality. Preto je balenie kávových zŕn (prášok) obzvlášť dôležité

Na trhu sa bežne používa kompozitný obal, čo sú dva alebo viac materiálov kombinovaných prostredníctvom jedného alebo viacerých suchých kompozitných procesov na vytvorenie obalu s určitými funkciami. Vo všeobecnosti sa dá rozdeliť na základnú vrstvu, funkčnú vrstvu a tepelne tesniacu vrstvu. Základná vrstva zohráva predovšetkým úlohu krásy, potlače a odolnosti voči vlhkosti. Ako napríklad BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET atď.; funkčná vrstva plní najmä úlohu bariéry a ochrany pred svetlom.

Ak ste niekedy dávali pozor na kávové vrecká v supermarkete alebo kaviarni, všimnete si, že väčšina sáčkov má v hornej časti malý otvor alebo plastový ventil. Tento ventil zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní čerstvej a lahodnej kávy.

Ventil je jednosmerný odvzdušňovací ventil, ktorý umožňuje kávovým zrnkám a zomletej káve pomaly uvoľňovať oxid uhličitý (CO2) a iné prchavé plyny z vrecka bez toho, aby sa dostali do kontaktu s vonkajším vzduchom, známy tiež ako ventil na udržiavanie čerstvej vody, aromatický ventil alebo káva. ventil.

Pri pražení kávy dochádza k mnohým chemickým reakciám a vo vnútri zrna vznikajú prchavé plyny ako oxid uhličitý. Tieto plyny dodávajú káve chuť, ale ešte chvíľu sa uvoľňujú. Po upečení začne oxid uhličitý unikať, no trvá niekoľko týždňov, kým úplne zmizne. Tento ventil umožňuje uvoľňovanie oxidu uhličitého a zabraňuje vstupu kyslíka. Tento proces zabraňuje oxidácii a predlžuje trvanlivosť. Keď sa oxid uhličitý uvoľní, spôsobí tlak vo vnútri obalu, čo spôsobí deformáciu pružného gumového tesnenia a uvoľnenie plynu. Po dokončení fázy uvoľňovania sa vnútorný a vonkajší tlak vyrovnajú, gumové tesnenie sa vráti do svojej pôvodnej plochej konfigurácie a obal sa opäť uzavrie.

Ventil vám tiež pomáha pri výbere kávy. Pretože v priebehu času bude aróma kávy vytlačená cez ventil ako oxid uhličitý, bude vôňa starnutím kávy menej intenzívna. Ak chcete pred kúpou skontrolovať, či sú fazule čerstvé, môžete vrecko jemne stlačiť, aby sa cez ventil uvoľnil plyn. Výrazná aróma kávy je dobrým indikátorom toho, či sú zrná čerstvé, ak po jemnom stlačení veľa necítite, znamená to, že káva nie je až taká čerstvá.